Kochrezept KÄSESPÄTZLE für 2-3 Portionen
Zubereitungszeit:
45 Minuten
Herkunft:
Schweiz Zutaten für 3 Personen
- 50 dag Mehl
- Wasser für den Teig (Spätzle ohne Milch und Eier)
- 1 gute Prise Muskat
- Salz
- Zucker
- 15 dag Emmentaler oder Gouda
Zubereitung von KÄSESPÄTZLE für 2-3 Portionen
Mehl und Wasser zu einem festeren Teig abarbeiten, dann in kochendem Wasser mit dem Nockerlbrett einkochen. Einmal aufkochen lassen, dann abseihjen und abschrecken. Jetzt Zwiebel rösten etwas Zucker zugeben (färbt den Zwiebel schön braun), die Nockerl zugeben und den Käse zugeben. salzen und pfeffern mit Röstzwiebel bestreuen - FERTIG
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