Kochrezept Käsespätzle
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Herkunft:
Holland Zutaten für 4 Personen
- 500 g glattes Mehl
- 2 Eier
- ca. 1/8 l Wasser (man muß schauen, wann der Teig paßt)
- 1 EL Salz
- 1 Zwiebel
- 250 g geriebener Käse
Zubereitung von Käsespätzle
Zubereitung von Käsespätzle
Mehl, Eier, Wasser und Salz zu einem festen Teig verrühren und durch ein Nockerlsieb in wallendes Salzwasser reiben. Umrühren und kochen lassen bis alle Nockerl aufgestiegen sind (ca. 5 Minuten). Abseihen und warmstellen. Inzwischen Zwiebel schälen, klein schneiden und in der Butter anschwitzen, Hitze ganz klein drehen Nockerln in die Pfanne geben, mit dem geriebenen Käse verrühren und zugedeckt den ganzen Käse schmelzen.
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