Kochrezept Holunderdolden- Gelee
Zubereitungszeit:
20 Minuten Zutaten
- 10 Holunderdolden
- 2l Apfelsaft (klar)
- 1000g Gelierzucker 2:1
Zubereitung von Holunderdolden- Gelee
Holunderdolden kurz in kaltes Wasser tauchen, abschütteln.
Die Holunderdolden in 2l Apfelsaft, 24 Stunden ziehen lassen, den Saft
durch ein Sieb seihen. Den Saft in einem Topf erhitzen, den Gelierzucker
dazugeben, kurz aufkochen 5 Minuten, noch heiß in Schraubgläser füllen
die Gläser für ein paar Minuten auf den Kopf stellen.
Bemerkung: wenn man es nicht so süss mag, in den Apfelsaft etwas Zitronensäure geben.
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