300g Mehl, 125g Margarine, 75g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Ei und 1-2 EL Mich zu einem Mürbeteig verkneten; kurze Zeit kalt stellen. Dann 4/5 des Teiges ausrollen und eine Springform von 24 cm Durchmesser damit auslegen. Den Boden mehrmals mit einer
Gabel einstechen. Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten vorbacken. Inzwischen 75g Margarine, 100g Zucker, und 3 Eier schaumig rühren, die 150g gemahlenen Mandeln hinzufügen; 30g Mehl und 1 Msp. Backpulver mischen, darunterrühren. Den vorgebackenen Tortenboden mit 50g Aprikosenkonfitüre bestreichen und die Mandelmasse darauf verteilen. Den restlichen Mürbeteig dünn ausrollen, in Streifen radeln und als Gitter auf die Torte legen. Noch 40-45 Minuten backen.