Kartoffeln in einer Pfanne mit etwas Hühnerbouillon und Kurkuma gar köcheln
Bei Bedarf etwas Bouillon nach gießen - nicht zu viel, sie soll verkochen
Kartoffeln mit Stampfer grob zerstampfen und beiseite stellen

Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen
im erhitztem Öl scharf anbraten und mit etwas Mehl stauben.
Bouillon beifügen und gar dünsten

Avocado Kern entfernen und schälen
in kleine Würferl schneiden
Zitronensaft beifügen
etwas salzen und mit Cayennepfeffer würzen
gut durchmischen

2 Formringe auf die Teller stellen
die halbe Kartoffelmenge in den Ringen aufteilen und festdrücken
2/3 der Avocado darüber verteilen
das Fleisch einfüllen
mit Kartoffeln abschließen

Die Türmchen gleich mit Teller in das vorgeheizte Backrohr geben
um sie zu erwärmen

Vor dem Servieren Formringe vorsichtig entfernen
mit restlichen Avokadowürferl bestreuen und mit Salat servieren - Mahlzeit