Kochrezept Grenadiermarsch
Zubereitungszeit:
50 Minuten Zutaten für 4 Personen
- 500 g Bratenreste oder gekochtes Rindfleisch
- 2 Stück Zwiebeln
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 100 g Nudeln ( gekocht )
- 4 Stück Erdäpfel ( gekocht ) oder Knödelreste
- 1 EL, gestr. Majoran
- Salz , Pfeffer
- Olivenöl ( kaltgepresst )
Zubereitung von Grenadiermarsch
Die Fleischreste in gleichmäßig große Würfel schneiden, Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein schneiden.
Erdäpfel und Knödel in Stücke schneiden, in einer Pfanne anbraten , Zwiebel und Knoblauch in Öl anrösten, Fleischstücke sowie Majoran beigeben und nochmals scharf anbraten. (Das Fleisch soll sich am Pfannenboden anlegen, nur so erhält der Grenadiermarsch seinen einzigartigen Geschmack.)
Nudeln, angebratene Knödel und Erdäpfel zufügen und durchmengen. Zugedeckt kurz durchziehen lassen, vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.
TIPP: dazu Salate servieren.
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