Aus den Eiern, dem Zucker, dem Wasser, dem Mehl und dem Backpulver einen Biskuitteig zubereiten. Bei 180° im vorgeheizten Backrohr 30 Minuten backen.

Auskühlen lassen und zweimal durchschneiden.

Den Milchreis mit dem Granatapfelkernen und dem Frischkäse vermischen. Das Gelatinepulver in 3 EL lauwarmen Wasser auslösen und zu dem Milchreisgemisch geben.

Den unteren Teil des Biskuits in den Tortenring geben und mit einem Drittel der Creme bestreichen. Den zweiten Teil des Biskuits drauflegen und mit den zweiten Drittel der Creme bestreichen.

In das letzte Drittel der Creme den Grenadinesirup rühren. Dieses Gemisch auf den letzen Biskuitteil streichen und einige Stunden kalt stellen.

Vor dem Servieren mit Schlagobers garnieren.