Gemüse Salat mit Quinoa Rezept

Gemüse Salat mit Quinoa  Rezept

Rezept vom 20. Juli 2015 - 8533 Aufrufe

Zutaten für 2 Personen

  • 1 mittelgroße Zucchini klein geschnitten
  • 1 Jungzwiebel in Scheibchen geschnitten
  • 2 Tomaten
  • Sojasauce
  • Sesamöl
  • Frische Minze
  • 1/2 Tasse Quinoa

Zubereitung von Gemüse Salat mit Quinoa

Quinoa nach Packungsanweisung zubereiten und auskühlen lassen.
Zucchini und Zwiebel in einer Pfanne ohne Fett leicht anbraten.
Gemüse mit den würfelig geschnittenen Tomaten zum Quinoa geben.
Aus der Sojasauce, dem Öl und der Minze eine würzige Marinade herstellen.
Alles miteinander vermengen und für ca. 30 Minuten ziehen lassen.

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