Kochrezept Gefüllter Kohlrabi

Gefüllter Kohlrabi Rezept

Rezept vom 4. Juli 2012 - 2945 Aufrufe

Zutaten

  • 4 Kohlrabi je 200 g
  • Salz
  • 1 Zwiebel
  • 300 g Rinderfaschiertes
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 1 EL Butterschmalz
  • Salz und Pfeffer
  • Majoran
  • 2 EL geriebener EmmentalerKäse
  • 100 g Erbsen
  • 100 g Möhrchen
  • 100 g Maiskörner
  • 1 EL gehackte Frühlingskräuter

Zubereitung von Gefüllter Kohlrabi

Den Kohlrabi schälen und in Salzwasser 30 Minuten kochen.

Die Zwiebel grob hacken und im Butterschmalz anrösten. Das Faschierte dazugeben und alles durchrösten. Kräftig würzen und die Semmelbrösel untermischen.

Das Gemüse im Dampfgarer bissfest garen und mit den Kräutern würzen.

Den Kohlrabi abtropfen lassen und einen flachen Deckel abschneiden. Aushöhlen und mit der Faschiermasse füllen. Mit Käse bestreuen.

Das Gemüse in eine leicht befettete Auflaufform füllen und den Kohlrabi darauf setzen.
Im Backrohr bei 200° solange überbacken bis der Käse geschmolzen ist und eine goldgelbe Farbe bekommen hat.

Weitere Rezepte aus Gemüsegerichte