Kochrezept Gefüllte Knacker
Zutaten für 4 Personen
- 4 Stück Putenknacker ( od. normale Knacker )
- 1 Stück Dotter
- 125 ml Schlagobers ( leicht geschlagen )
- 4 Stück Tomaten
- 150 g Champignons ( fein gehackt )
- 1 Stück Zwiebel ( fein gehackt )
- Salz, Pfeffer, Curry nach Bedarf
- 1 TL Butter
- 100 g Pizzakäse oder Streukäse ( gerieben )
Zubereitung von Gefüllte Knacker
Die Champignons und den Zwiebel mit dem Dotter, Salz , Pfeffer, Curry vermischen, 50 g geriebenen Käse untermischen und das Schlagobers unterheben.
Knacker schräg einschneiden, mit der Masse füllen in eine bebutterte Auflaufform legen, mit Tomatenscheiben belegen, den restliche Käse darauf verteilen und im Backrohr bei 180° C ca. 15 Minuten überbacken. Dazu Petersiliekartoffeln und Salat servieren.
Ich hab es mit kleingeschnittenen, Lauch , geraspelten Karotten, anstatt der Champignons gefüllt.
Dazu Kartoffelpüree , Djuvecgemüse und Salat
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