Kochrezept Gebackene Champions & Sauce Tartar
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Herkunft:
Österreich Zutaten für 3 Personen
- 500g Champions
- 1Prise Salz
- Zum Panieren:
- 20dag Mehl griffig
- 3Eier
- 20dag Semmelbröseln
- 0,5l Öl zum Ausbacken
- 1Glas Sauce Tartar
Zubereitung von Gebackene Champions & Sauce Tartar
Die Champions putzen (enthäuten), die Größeren teilen, etwas salzen, in Mehl wälzen,
durch die versprudelte Eimasse ziehen und in Bröseln wälzen.
Die panierten Stücke jetzt in heißem Öl schwimmend goldgelb ausbacken.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Dazu passt Sauce Tartar.
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