Kochrezept Fusilloni multicolori mit Rucolapesto
Zutaten
- 250 g Fusilloni multicolori
- Salz
- 80 g Rucolablätter
- 80 g geriebener Parmesan
- 150 g Olivenöl
- 80 g Pinienkerne
Zubereitung von Fusilloni multicolori mit Rucolapesto
Die Rucolablätter waschen, und ganz klein schneiden und den geriebenen Parmesan untermengen.
Die Piniekerne rösten und fein reiben und zusammen mit soviel Olivenöl unter die Rucolablätter mischen, bis eine breiige Masse entsteht.
Die Teigwaren in Salzwasser bissfest kochen und mit dem Pesto vermischen und mit Chiliflocken bestreuen.
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