Kochrezept Eierschwammerlgulasch
Zutaten für 4 Personen
- 1 kg Eierschwammerln
- 60 g Butter
- 200 g Zwiebeln
- 1/8 Liter Sauerrahm
- 15 g edelsüßes Paprikapulver
- 3 EL glattes Mehl
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer
- etwas Essig
- 1/2 Bund Petersilie
Zubereitung von Eierschwammerlgulasch
Die gewaschenen Eierschwammerln, entweder ganz bleiben lassen oder die größeren in dickere Scheiben schneiden.
Zwiebeln fein schneiden.
Das Fett in einer Pfanne erhitzen und darin die Zwiebeln glasig andünsten.
Eierschwammerln dazugeben dazu geben und die ganze Flüssigkeit verdampfen lassen.
1 1/2 EL Mehl und das Paprikapulver dazugeben, mit einem Spritzer Essig ablöschen und mit Wasser aufgießen.
Sauerrahm mit dem restlichen Mehl gut verrühren und in die Schwammerln untermengen.
Nicht mehr kochen lassen.
Mit der fein geschnittenen Petersilie, Salz und Pfeffer würzen.
- Kochrezept Eierschwammerlgulasch drucken
- Rezept auf Facebook posten
- Rezept auf Twitter posten
- Nachricht an Koch senden
Weitere Rezepte aus Gemüsegerichte
- Neuen Kommentar schreiben
- 4705 Aufrufe
Der große Vorteil der Kochecke:
- Dein Rezept bleibt dein Rezept! Wir behalten uns ausschließlich das Recht vor es im Internet zu veröffentlichen (no na), alle weiteren Rechte bleiben bei euch. Dies ist bei vielen Rezeptseiten leider nicht der Fall.
- Natürlich ist die Kochecke sowohl für Mitglieder als auch für Besucher völlig kostenlos.
- All eure Rezepte sind auf eurer eigenen Kochseite (hier ein Beispiel) gesammelt.
Hier könnt ihr eine eigene Kochseite anlegen.










