Den Dinkelreis in die doppelte Menge kochendes , gesalzenes Wasser einrühren, bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen, danach noch 5 - 10 Minuten nachquellen lassen, zum Schluß noch Petersilie einrühren.

INFO :
Dinkelkörner sind reich an Mineralstoffen wie Kalium, Phosphor, Eisen und Magnesium und Vitaminen.
Dinkl hat einen hohen Anteil an Ballaststoffen und Ballaststoffe binden schleimhautreizende und unverträgliche Stoffe im Darmbereich und wirken somit als Verdauungshilfe und als Reinigung für den Körper.
Der hohe Gehalt an Kieselsäure von Dinkel wirkt sich positiv auf das Denkvermögen aus und wirkt außerdem stabilisierend auf den Hautstoffwechsel und die Hautabwehr.

Dinkelreis zur Weiterverwendung für Gemüsereis, Apfelreis, Risi-Bisi......