Kochrezept Chili con carne sin carne
Foto © oliver
Zutaten für 4 Personen
- 3 rote Paprika
- 4 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 4EL Erdnussöl
- 1 Dose geschälte Tomaten (400g Füllgewicht)
- 3EL Tomatenmark
- 3EL Ketchup
- 300ml Gemüsesuppe
- 2 getrocknete rote Chilischoten
- 1EL Chiligewürz (kann man gleich fürs nächste Mal auf Vorrat machen! je 1EL Paprikapulver edelsüß und rosenscharf, 1Tl Cayennepfeffer, 1EL gerebelter Oregano, je 1EL getrocknete Zwiebeln und Knoblauch, 2 TL Kreuzkümmel, je ½ TL Pimentkörner und Gewürznelken, etwas grobes Meersalz)
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1TL Oregano
- ½ TL Kreuzkümmelkörner
- 1 EL Rotweinessig
- 3 Dosen rote Kidney-Bohnen (je 400g Füllgewicht)
- 1 kl. Dose Mais
- Salz
- 2 Spritzer Tabascosauce
- Nachos
Zubereitung von Chili con carne sin carne
Paprika waschen und in Stücke schneiden, Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. Im Kochtopf Erdnussöl erhitzen und die Paprikastücke ca. 5 min. darin braten. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und weitere 5 min. goldgelb braten.
Die Tomaten etwas zerkleinern und dazugeben. Tomatenmark, Ketchup und Suppe unterrühren.
Die Zutaten für das Chiligewürz im Mörser mittelfein zerreiben. Chilis zerkleinern und mit dem Chiligewürz, Pfeffer, Oregano, Kreuzkümmel und Essig würzen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 30 min. schmoren lassen.
Die Bohnen und den Mais in ein Sieb gießen, abspülen und abtropfen lassen. Bohnen und Mais unter das Chili rühren und alles noch 10 min. ziehen lassen. Das Chili mit Salz, Pfeffer und Tabsco scharf-pikant abschmecken und mit Nachos heiß servieren.
¡Buen provecho!
Das Kochrezept mit Bild wurde Hochgeladen von einem Benutzer der Kochecke. Sollte es zu Beanstandungen bezüglich Urheberrecht kommen, können diese direkt an den Koch selbst, oder an das Team der Kochecke gerichtet werden.
- Anmelden oder Registrieren um Kommentare zu schreiben
- 5309 Aufrufe
- Rezept drucken
- Rezept auf Facebook posten
- Rezept auf Twitter posten
- Nachricht an Koch senden
Der große Vorteil der Kochecke:
- Dein Rezept bleibt dein Rezept! Wir behalten uns ausschließlich das Recht vor es im Internet zu veröffentlichen (no na), alle weiteren Rechte bleiben bei euch. Dies ist bei vielen Rezeptseiten leider nicht der Fall.
- Natürlich ist die Kochecke sowohl für Mitglieder als auch für Besucher völlig kostenlos.
- All eure Rezepte sind auf eurer eigenen Kochseite (hier ein Beispiel) gesammelt.
Hier könnt ihr eine eigene Kochseite anlegen.
Weitere Rezepte aus Gemüsegerichte
32.431 Rezept-Aufrufe
|
26.467 Rezept-Aufrufe
|
24.794 Rezept-Aufrufe
|
24.776 Rezept-Aufrufe
|
22.967 Rezept-Aufrufe
|
22.397 Rezept-Aufrufe
|
20.406 Rezept-Aufrufe
|
18.467 Rezept-Aufrufe
|
16.423 Rezept-Aufrufe
|
