Mehl vermischt mit Germ,Salz,Eier,Zucker ,Butter und Milch in eine tiefe Rührschüssel
geben und mit dem Knethacken des Handmixers oder mit dem Kochlöffel zu einem glatten Teig verarbeiten.
Mit einem Tuch zudecken und an einem warmen Ort ca.30 Minuten aufgehen lassen.Von der Schüssel heraus
Teiglinge ausstechen und auf bemehltem Nudelbrett die Teiglinge mit Marmelade füllen.
Teiglinge in zerlassene Butter tauchen und mit dem Schluß zum Boden in eine gut gefettete Backform oder Pfanne legen.
Die Buchteln mit einem Tuch bedecken und nochmals aufgehen lassen .Buchteln im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad
O+U Hitze ca. 30 Min.knusprig heraus backen.Nach 10 Min. Backzeit auf 170 Grad zurückschalten.
Fertige Buchteln stürzen,anzuckern und warm oder kalt servieren.Zum Verfeinern können sie die Buchteln noch mit Vanillecrem übergießen.