Kochrezept Buchteln
Zubereitungszeit:
120 Minuten Zutaten für 5 Personen
- 500g Mehl
- 40g Hefe
- 1/4 l Milch
- 50g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 80g Butter
- Marmelade zu Füllen
Zubereitung von Buchteln
Aus den genannten Zutaten wird ein gut geschlagener Hefeteig bereitet,den
man nach dem Aufgehen ausrollt und in 7 bis 10 cm große Stücke schneidet.
In die Mitte setzt man jeweils einen Teelöffel Marmelade, zieht die Ecken
hoch und drückt sie zusammen. Nun kommen die Buchleln nebeneinander
in eine gut gefettete Reine, wo sie nochmals 30 Minuten gehen sollen.
Ca. 80g Butter werden zerlassen und über die Buchteln gegossen.
Bei mittlerer Hitze werden sie ca. 20 Minuten schön braun gebacken.
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