Kochrezept Broccolicremesuppe
Zubereitungszeit:
30 Minuten Zutaten für 2 Personen
- 250 g Brokkoli
- 1 Stück Zwiebel ( gewürfelt )
- 1 EL Öl
- Salz, Pfeffer
- 1/4 L Gemüsebrühe ( biofit )
- 2 EL Creme fraiche
Zubereitung von Broccolicremesuppe
Den Zwiebel und die Brokkoliröschen im heißen Öl andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen, Brühe angießen und ca. 10 Minuten garen.
Ein paar Brokkoliröschen herausnehmen, restliche in der Brühe mit dem Pürierstab pürieren, dann das Creme fraîche unterrühren, gut abschmecken, die Brokkoliröschen wieder zufügen.
TIPP: mit etwas Creme fraiche servieren .
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