Die Biskotten in 2 cm große Stücke schneiden, die pürierten Erdbeeren mit dem Zitronensaft vermischen und die Biskotten unterheben.

Das Mehl, Stärke und Backpulver vermischen, in eine verschließbare Schüssel geben und alle übrigen Zutaten dazugeben, die Schüssel mit dem Deckel verschliessen und das ganze 30 Sekunden schütteln, dann die Masse kürz verrühren.
Eine Kastenform bebuttern, bebröseln, dann etwas Teigmasse einfüllen, dann die Hälfte der Erdbeermasse, dann wieder Teigmasse, Erdbeermasse, mit Teigmasse abschliessen.
Bei 180° C, ca. 45 Minuten backen.
Den Kuchen in der Form abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.