Kochrezept Apfelmarmelade
Zubereitungszeit:
30 Minuten Zutaten für 6 Personen
- 2 Kg Äpfel ( säuerliche )
- 100 g Mandeln ( gehackt )
- 100 g Rosinen ( wer mag )
- 500 g Gelierzucker 3:1 , wer es süsser mag kann auch 2:1 verwenden
Zubereitung von Apfelmarmelade
Die Äpfel schälen, entkernen und würfeln, mit den Rosinen und den Nüssen in einen Topf geben, Gelierzucker einstreuen und unterrühren, ca. 3 Stunden ziehen lassen.
Danach aufkochen und ca. 20 Minuten kochen lassen, dabei immer mal wieder umrühren.
Danach mit dem Pürierstab pürieren, dabei aber nicht alle Apfelstückchen pürieren.
In saubere Gäser füllen und gut verschließen, Ca. 5 Minuten mit dem Deckel nach unten aufstellen, dann schließt der Deckel vakummäßig.
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