Mürbteig herstellen. Äpfel schälen, achteln und in feine Scheiben schneiden. Mit den restlichen Zutaten vermischen und für mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Jetzt den Teig ausrollen und in eine Kuchenform legen. Die Apfelfülle in der Form verteilen. Mit dem überschüssigen Teig den Apfelkuchen abdecken.
Mit dem Ei bestreichen und bei 160 Grad ca. 45 Minuten backen. Mit Staubzucker bestreuen.