Kochrezept 6-Strang Zopf ( Germstriezel)
Zubereitungszeit:
25 Minuten Zutaten für 7 Personen
- 1 kg Mehl
- 2 Pk. Trockenhefe
- 10 dag Zucker
- 10 dag Butter
- evt. Zitronenschale / Vannilezucker
- 1 Ei oder 2 Dotter
- ca. 0,45 l Milch
Zubereitung von 6-Strang Zopf ( Germstriezel)
Festen Germteig bereiten
rasten lassen
Teigmenge halbieren
pro Teighäfte 6 gleichgroße Teile zu Strängen formen, die in der Mitte etwas dicker sind
6-Strang-Zopf flechten
nochmals rasten lassen
mit Dottermilch bestreichen
mit Hagelzucker oder Mandelblättchen bestreuen
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