Kochrezept Vivaldi
Zubereitungszeit:
10 Minuten Zutaten für eine Person
- 1/2 Williamsbirne, gut reif, ohne Schale und Kerngehäuse(oder Birnenhälften aus der Dose, ev. 2)
- 2 TL Läuterzucker
- 1 cl Williamsbirnenbrand
- Prosecco zum Auffüllen (ca. 4 cl)
- 4 Eiswürfel
Zubereitung von Vivaldi
Die Birnenhälfe zu Mus pürieren, und mit dem Läuterzucker und dem Williamsbirnenbrand sowie den Eiswürfeln im Shaker vermischen. Die Mischung in ein vorgekühltes Champagnerglas (für etwa eine Viertelstunde ins Tiefkühlfachstellen oder mit Eis anfüllen) leeren, mit Prosecco auffüllen und rasch mit einem Löffel verrühren.
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