Kochrezept Tunesische Gemüsesuppe mit Nudeln
Zubereitungszeit:
55 Minuten
Herkunft:
Tunesien Zutaten für 3 Personen
- 10 dag Suppennudeln
- 50 g Kichererbsen (über Nacht eingeweicht)
- 1 Karotte
- 100 g TK-Blattspinat
- 1 EL Tomatenmark
- 1/2 TL Harissa (Paste aus Chilischoten, Knoblauch und Salz)
Zubereitung von Tunesische Gemüsesuppe mit Nudeln
Karotte in Scheiben schneiden und mit den Kichererbsen und dem Spinat in Öl in einem Schnellkochtopf anschwitzen. Das Tomatenmark und das Harissa in einem 1/4 l Wasser verühren, in den Topf geben. 1/2 l Wasser dazugiessen, den Deckel vom Schnellkochtopf aufsetzen und 30 Minuten dünsten. Nudeln beigeben, und weitere 5 Minuten kochen.
Hat man keinen Schnellkochtopf dann mindestens 2 Stunden köcheln lassen.
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