Kochrezept Meeresfrüchterisotto
Zubereitungszeit:
45 Minuten
Herkunft:
Italien Zutaten für 4 Personen
- 500 g Meeresfrüchte
- 5 EL Öl1 Zwiebel
- 400 g Risotto-Reis
- 1/2 l Weißwein
- 1/2 l Wasser
- Salz und Pfeffer
Zubereitung von Meeresfrüchterisotto
Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel andünsten. Reis hinein geben und je mit der Hälfte von Wein und Wasser aufgießen. Bis der Reis weich ist immer wieder rühren und bei Bedarf wieder aufgießen. Nach eine guten Viertel Stunde die Meeresfrüchte (gekocht, können ruhig tiefgekühlt sein) einrühren und weiterdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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