Kochrezept Leberknödelsuppe
Zubereitungszeit:
60 Minuten Zutaten für 4 Personen
- 20 dag faschierte Leber
- 1 feingehackte Zwiebel
- 1 Ei
- 2 alte Semmeln
- 1 nußgroßes Stück Butter
- Petersilie, Salz, Pfeffer, Majoran
- 1 l Rindsuppe
Zubereitung von Leberknödelsuppe
Zwiebel in der Butter anrösten. Semmeln einweichen. Leber, die ausgedrückten Semmeln, Zwiebel, Ei und Gewürze vermischen. Masse etwas rasten lassen, Knödel formen und in der schwach wallenden Suppe ca. 15 Minuten kochen lassen.
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