Kochrezept Lauchcremesuppe
Zubereitungszeit:
25 Minuten Zutaten für 6 Personen
- 2 Stangen Lauch (nur die weißen und hellgrünen Teile)
- 75 g Butter
- 3 EL Mehl
- 1 l klare Suppe
- 1/4 l Schlagobers
- Salz, Pfeffer
Zubereitung von Lauchcremesuppe
Lauch in feine Streifen schneiden und in Butter anschwitzen. Mehl beigeben, durchrösten und mit Suppe aufgießen. Aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und den Schlagobers einrühren. 10 Minuten köcheln lassen und mit Schwarzbrotcroutons servieren.
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