Kochrezept Gemüsepalatschinken
Zutaten
- 30 g glattes Mehl
- 1 Ei
- 1/16 l Milch
- Salz, Öl zum Backen
- 250 g TK-Rahmgemüse
- 4 Blatt Emmentaler
Zubereitung von Gemüsepalatschinken
Rahmgemüse laut Packungshinweis zubereiten. Inzwischen Mehl, Ei, Milch und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Inzwischen in einer flachen Pfanne 4 Stück Palatschinken herausbacken. (Ca. 1 TL Öl erhitzen, Teig dünn einfließen lassen und anbacken. Palatschinke wenden und die andere Seite kurz backen.)
Nun das Gemüse auf den Palatschinken verteilen, diese zusammenklappen und jeweils mit einem Blatt Käse belegen. Palatschinken in eine feuerfeste Form schlichten und im vorgeheitzten Rohr bei 220°C 5 Minuten überbacken.
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