Kochrezept Cozze Buzara
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Herkunft:
Italien Zutaten für 4 Personen
- 1,5 kg Miesmuscheln
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 kg Tomaten gewürfelt (Dose)
- Salz, Pfeffer
Zubereitung von Cozze Buzara
Muscheln gründlich waschen (offene wegwerfen) und in reichlich Wasser 5 Minuten kochen (geschlossene wegwerfen). Für die Soße Zwiebel würfeln und anrösten, Knoblauch beigeben und einmal durchschwenken. Die Tomatenwürfel dazugeben, würzen und aufkochen lassen. Falls die Soße zu flüssig ist, einfach noch unter Rühren weiterkochen bis genug Wasser verdampft ist. Muscheln und Soße extra servieren oder gleich auf einem Teller anrichten.
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