Kochrezept Backhendl
Zubereitungszeit:
45 Minuten
Herkunft:
Österreich Zutaten für 4 Personen
- 1 Huhn oder 4 Teile (z.B. nur Keulen)
- Salz
- 4 Eier
- Mehl
- Brösel
- 1/2 l Öl zum Ausbacken
Zubereitung von Backhendl
Hendl in 4 Stücke teilen oder schon geteilte Stücke verwenden. Die Haut abziehen und das Fleisch salzen. Hintereinander in Mehl, den versprudelten Eiern und den Bröseln wenden. Öl in einem hohen Topf erhitzen und das Backhendl darin goldbraun backen.
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